---

 

Com a mares i dietistes-nutricionistes especialitzades en pediatria, sabem que la pregunta estrella quan les famílies veniu a la nostra consulta és: “Què els poso demà per esmorzar?”

En aquest article, enderrocarem mites i entendrem que l’esmorzar no és un «àpat especial», sinó l’oportunitat ideal per nodrir el cos dels més petits perquè afrontin el dia amb energia i salut.

---

1. El mite de l’esmorzar com «l’àpat més important»

Durant anys ens han dit que l’esmorzar és sagrat, però sovint és l’àpat amb pitjor qualitat alimentària. Qualsevol aliment saludable ho és a les 8 del matí i a les 8 del vespre.

Hem de trencar la barrera cultural: un croissant no és millor que un bol de llegums només perquè és de matí. La clau no són els «productes d’esmorzar» (galetes o cereals ensucrats), sinó el menjar real.

2. El teu rebost intel·ligent: Ingredients bàsics

No els necessites tots, però si tens aquests bàsics a casa, podràs improvisar receptes saludables sense dificultat:

• • Làctics i alternatives: Llet o begudes vegetals (sense sucres afegits), iogurt natural o grec i formatges (fresc, cottage o madurs).

• • Fruites i verdures: Fruita de temporada, alvocat, tomàquets cherry i fulles verdes (espinacs, ruca).

• • Base d’hidrats: Pa i biscots 100% integrals, i granola sense sucre.

• • Proteïnes de qualitat: Ous, hummus, tonyina al natural, salmó fumat o embotits ibèrics de qualitat.

• • Greixos i toppings: Oli d’oliva verge extra (AOVE), cremes de fruits secs (100% fruit sec), llavors (xia, lli) i espècies com la canyella.

---

3. Com millorar el rendiment acadèmic i la salut

El que els nostres fills mengen determina el seu «combustible» escolar. Una alimentació basada en menjar real impacta en:

• • Concentració: Evitem els «pics de sucre» de la brioixeria, mantenint l’energia estable i millorant la memòria.

• • Estat d’ànim: Una bona nutrició ajuda a prevenir la irritabilitat i millora el control dels impulsos.

• • Sistema immunitari: Les vitamines i antioxidants són la millor defensa contra els virus del curs escolar.

• • Desenvolupament: L’aportació de proteïnes i calci assegura un creixement físic òptim.

---

4. Idees de receptes saludables per a l’escola

 

Aquí tens tres opcions fàcils, riques i nutritives que pots preparar a casa:

A. Muffins salats de pernil, formatge i verdura

Són perfectes perquè no necessiten coberts i aguanten molt bé el matí.

• • Ingredients: 3 ous, 1/2 tassa de llet, 1 tassa de farina integral, pernil ibèric, formatge ratllat i espinacs.

• • Preparació: Barreja-ho tot, posa-ho en motlles de magdalenes i enforna a 180°C durant 20 minuts.

B. Wraps «Arc de Sant Martí» de pollastre o tonyina

El wrap manté el farciment al seu lloc i no s’humiteja tant com el pa de molde.

• • El truc: Unta una capa fina d’hummus perquè la truita s’enganxi bé.

• • Ingredients: Pollastre a tires, pastanaga ratllada, blat de moro i enciam. Talla’ls en forma de «sushi» per fer-los més divertits!

C. Broquetes de truita i tomaquets

• • Preparació: Cuina una truita de patata gruixuda, talla-la a daus i munta la broqueta alternant amb tomàquets cherry i formatge.

• Nota de seguretat: Per a nens petits, utilitza palets de punta roma o posa els daus solts al tàper.

5. Consells d’or per a les famílies

1. 1. L’exemple real: Abans de mirar el plat del teu fill, mira el teu. Som els seus referents.

1. 1. Planificació: Revisa la teva llista de bàsics el diumenge per evitar improvisar amb ultraprocessats.

1. 1. Doble ingesta: És ideal un esmorzar lleuger a casa i un tàper saludable a mig matí.

1. 1. Truc de conservació: Si envies fruita tallada, ruixa-la amb una mica de suc de llimona perquè no s’oxidi.

---

Vols millorar l’alimentació de la teva família?

A DINUT estem especialitzades en nutrició pediàtrica des de la primera infància fins a l’adolescència. No només avaluem la part clínica, sinó que us dotem d’un pla d’acció pràctic i tècniques d’exposició gradual perquè la pau torni a taula.

Oferim assessorament i acompanyament en aquesta etapa crucial de la vida, per assegurar una adequada nutrició de les vostres filles i fills i les eines necessàries per establir uns hàbits alimentaris saludables i us ajudem perquè menjar en família sigui més fàcil i agradable. També oferim assessorament a:

Alimentació complementària (a partir dels 6 mesos)
Baby led weaning o alimentació autoregulada pel bebè
Alimentació durant la primera infància i etapa escolar
Al·lèrgies i intoleràncies infantils
Nutrició clínica pediàtrica
Sobrepès i obesitat infantil
Alimentació vegetariana i vegana a la infància
Assessorament per a la planificació de menús setmanals per a tota la família
Tallers i xerrades d’alimentació saludable adreçades a nens i adolescents

Dirigit a la mare:

Alimentació i preconcepció
Alimentació durant l’embaràs i el postpart
Alimentació de la mare i assessorament durant la lactància

Sabem que cada infant és un món i té les seves necessitats. Si vols rebre assessorament personalitzat per part d’una dietista-nutricionista especialitzada en pedriatria ens pots contactar:

Email: info@dinut.es
Telèfon: 640 070 310
Web: formulari de contacte