Tipo de plato: plato único, segundo Tiempo: 45 minutos Dificultad: media Utensilios: Sartén, escurridor, un cuchillo, una madera para cortar, olla, molde, horno Ingredientes (para 4 personas): ½ cebolla pequeña 200 g de lentejas 100 g de quinoa 1 zanahoria 4 espárragos trigueros 1 pimiento verde 4 huevos 2 c/s de pan rallado (sin gluten […]
Calabacines rellenos
¡Buenos días! Hace unos días vi en la frutería estos calabacines redondos y me parecieron tan bonitos que me los tuve que llevar para preparar una receta. Y aquí os dejo la receta: calabacines rellenos con cuscús. Esta receta es de cosecha propia y en realidad, los podéis rellenar con lo que más os guste, […]
Mijo con verduras
El mijo es un cereal muy interesante para personas con enfermedad celíaca, puesto que no contiene gluten y puede ser una alternativa a la pasta sin gluten o el arroz. También es interesante para personas que quieran probar cereales diferentes al trigo o el arroz. Así que hoy os traigo esta receta de mijo con […]
Productos de temporada: Abril
Estos son los productos de temporada que encontraremos durante el mes de Abril: Frutas Temporada alta: aguacate, pomelo, limón, piña, plátano, manzana, naranja Temporada baja: kiwi, freson, níspero, pera Hortalizas Temporada alta: ajo tierno, apio, acelga, alcachofa, cebolla tierna, col, habas, lechuga, espárragos, espinaca, nabo, zanahoria, guisante, puerro, remolacha, rábano y tomate. Temporada baja: pepino, coliflor, endivia, judía verde
Productos de temporada: Marzo
Estos son los productos de temporada que encontraremos durante el mes de Marzo: Frutas Temporada alta: aguacate, pomelo, limón, pera, piña, plátano, manzana, naranja Temporada baja: kiwi Hortalizas Temporada alta: ajo tierno, apio, acelga, alcachofa, cebolla tierna, col, col de bruselas, coliflor, habas, lechuga, endivia, espinaca, nabo, zanahoria, guisante, puerro, remolacha, rábano y tomate. Temporada baja: pepino, escarola, espárrago
Torre de verduras de “Som el que mengem”
La torre de verduras forma parte del proyecto “Som el que mengem” de la Fundación FCBarcelona. Este proyecto está destinado a fomentar los buenos hábitos alimentarios y la actividad física entre jóvenes y niños. Puedes ver la receta ilustrada por Cristina Bueno en la revista BarçaKids. Además en este número encontrarás un especial sobre verduras. Como ya he comentado […]
Gazpacho de sandía
A veces, aunque montemos el número para elegir la sandía que compraremos (mirar si suena hueco, si no tiene manchas…), podemos acabar comprando una sandía con más sabor a pepino que a sandía. Una buena forma de aprovechar estas sandías menos agraciadas puede ser haciendo un gazpacho de sandía que puede servir como entrante o […]
Frutas y hortalizas de Septiembre
Estas son las frutas y hortalizas que encontraremos, durante el mes de Septiembre, en su mejor momento en el mercado: Frutas Temporada alta: higos, frambuesas, kiwi, limón, melón, nectarina, pera, piña, plátano, manzana, melocotón, ciruela, uva, sandía. Temporada baja: albaricoque, aguacate, granada, naranja. Hortalizas Temporada alta: berenjena, acelga, pepino, judía, nabo, zanahoria, pimiento verde y […]