¿Sabías que? Su cáscara puede ser de diferentes colores (marrón, blanco, con manchas…) pero eso no afecta a su composición nutricional. El color de la cáscara depende de la raza de la gallina ponedora. Ésta cubierta es muy importante, ya que mantiene su integridad física y actúa como barrera bacteriológica. Los huevos crudos, aunque estén […]