¿Sabías que? Su cáscara puede ser de diferentes colores (marrón, blanco, con manchas…) pero eso no afecta a su composición nutricional. El color de la cáscara depende de la raza de la gallina ponedora. Ésta cubierta es muy importante, ya que mantiene su integridad física y actúa como barrera bacteriológica. Los huevos crudos, aunque estén […]
Dieta vegetariana II: Alimentos
La semana pasada hice una introducción sobre las dietas vegetarianas. En esta ocasión, hablaré de algunos alimentos, que debido a su composición, pueden ser interesantes en este tipo de dietas o se asocian a este tipo de dietas. Aunque no es necesario el consumo de este tipo de alimentos en dietas vegetarianas, su uso nos […]
