Tipo de plato: plato único, segundo Tiempo: 45 minutos Dificultad: media Utensilios: Sartén, escurridor, un cuchillo, una madera para cortar, olla, molde, horno Ingredientes (para 4 personas): ½ cebolla pequeña 200 g de lentejas 100 g de quinoa 1 zanahoria 4 espárragos trigueros 1 pimiento verde 4 huevos 2 c/s de pan rallado (sin gluten […]
Recomendaciones para el estreñimiento
Hoy me gustaría daros unas recomendaciones para el estreñimiento, ya que es un problema muy frecuente y afecta a mucha gente en algún momento de su vida. El tránsito intestinal puede variar según la persona, pero en las sociedades occidentales el ritmo deposicional considerado “normal” está entre las tres deposiciones al día y tres a […]
Reto 4: Reducir los alimentos superfluos
Hoy os traigo un nuevo reto para el mes de julio. En esta ocasión el reto consiste en reducir los alimentos superfluos, alimentos con calorías vacías, alimentos extras… o como les queráis llamar. Una vez más, os recuerdo de qué va esto de los retos, por si alguien quiere empezar ahora: Los retos consistirán en ciertos […]
Macarrones con verduras y tofu al curry
¡Buenos días! Hoy os traigo un plato muy completo: Macarrones con verduras y tofu al curry. Se puede tomar como plato único o de segundo plato, acompañado de un gazpacho o una ensaladita. Muy práctico para los que os llevéis la comida en el tupper y para los que tengáis poco tiempo (es muy rápida […]
Reto 3: 2 raciones de verdura al día
¡Mes nuevo, reto nuevo y ya vamos por el tercero! Para el mes de junio, os propongo el reto de incluir como mínimo 2 raciones de verdura al día. Una vez más, os recuerdo de qué va esto de los retos, por si alguien quiere empezar ahora: Los retos consistirán en ciertos hábitos que todos podemos […]
Paté de berenjenas
Hoy os traigo una receta de paté de berenjenas, facilísima de hacer y que os puede sacar de un apuro si tenéis alguna visita inesperada en casa. Se puede acompañar con palitos de verdura (zanahoria, pepino, calabacín, tomates cherry, champiñones, rábanos, etc) o con tostadas. Tipo de plato: Aperitivo Raciones: 4 personas Tiempo: 30 minutos Dificultad: Fácil Utensilios: Horno […]
Calabacines rellenos
¡Buenos días! Hace unos días vi en la frutería estos calabacines redondos y me parecieron tan bonitos que me los tuve que llevar para preparar una receta. Y aquí os dejo la receta: calabacines rellenos con cuscús. Esta receta es de cosecha propia y en realidad, los podéis rellenar con lo que más os guste, […]
Nutrición y cáncer sin mitos
El pasado lunes se celebró el día mundial del dietista-nutricionista y el tema elegido para este día, fue los mitos en torno a la alimentación y su relación con el cáncer. La verdad es que creo que el tema está muy bien elegido, puesto que circulan bastantes mitos sobre la alimentación y el papel que […]