Los huevos seta forman parte del proyecto «Somos lo que comemos» de la Fundación FCBarcelona. Este proyecto está destinado a fomentar los buenos hábitos alimentarios y la actividad física entre jóvenes y niños. Puedes ver la receta ilustrada por Cristina Bueno en la revista Barçakids de Enero.
Adaptaciones
Apto: Alergia a la soja, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, crustáceos, frutos secos, intolerantes a la lactosa y celíacos
No apto: Alergia al pescado y al huevo
Valoración nutricional (por ración)
- Energía: 244,75 kcal
- Hidratos de carbono: 3,97 g
- Lípidos: 18,06 g
- Proteínas: 16,58 g
*Cálculo a partir del programa PCN CESNID (Universidad de Barcelona)
Los huevos seta son una buena fuente de proteínas de alto valor biológico.
