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Crema de queso, moras y anacardos

03/08/2021 By Lidia Deja un comentario

Estamos en plena época de moras así que un buen plan para una tarde de verano puede consistir en ir a la búsqueda de estas pequeñas frutas. Puedes coger todas las que encuentres y, una vez limpias, las puedes congelar y las podrás usar durante meses para preparar helados, batidos, porridge, bowls o esta crema de queso que hoy te recomendamos. Las moras son muy ricas en diferentes vitaminas (especialmente la C) y en fibra.

Nutritip: es mejor que congeles las moras por raciones en bolsas o tuppers, porque si no te resultará difícil descongelarlas

Ingredientes (4 personas):

  • 250 g queso batido (tipo quark)
  • 250 g yogur griego
  • 100 g moras
  • 50 g anacardos
  • 1 limón
  • Opcional: 4 dátiles de medjoul

Preparación:

  1. Empezamos triturando el queso batido y el yogur con la batidora (y los dátiles si queremos)
  2. Separamos la mitad de la mezcla
  3. Una mitad la trituramos con los anacardos (reservamos unos cuantos para decorar)
  4. La otra mitad la trituramos con las moras (reservamos unas cuantas para decorar)
  5. En un vaso, ponemos una capa de la crema que hemos triturado con las moras y, encima, una capa de la crema que hemos triturado con los anacardos
  6. Finalmente, decoramos por encima con moras, anacardos picados y un poco de ralladura de piel de limón

Para hacer una comida completa:


Primer plato: Ensalada de patata
Segundo plato: Albóndigas de soja texturizada a la jardinera

Adaptaciones:

Apto:  Celíacos, embarazadas, ovolactovegetarianos

No apto: 

  • Alergia a los frutos secos (sustituir anacardos por otro fruto seco)
  • Intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de leche, veganos (sustituir el queso y yogur por yogur vegetal)

Esperamos que os haya gustado esta crema de queso, moras y anacardos y, si os animáis a hacerla nos encantaría ver las fotos en redes sociales, podéis añadir el hashtag #recetasdinut y mencionarnos en Instagram con @dinut_dietistas o en Facebook @dinut.nutricion

Publicado en: Recetas para hacer con niños, Recetas saludables Etiquetado como: desayuno, merienda, moras, postre, queso, recetas para hacer con niños, yogur

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