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Espaguetis con calabacín

13/09/2013 By Lidia Deja un comentario

Tipo de plato: Primero comida.

Raciones: 4 personas.

Tiempo: 15 minutos.

Dificultad: Fácil.

Utensilios: Sartén y cazuela.

Ingredientes:

  • 320 g espaguetis
  • 300 g calabacín
  • 80 g cebolla
  • 4 c/s vino blanco
  • 4 c/s aceite de oliva

Elaboración

  1. Hervir la pasta en agua salada sin aceite.
  2. Lavar y trocear el calabacín y la cebolla.
  3. Saltear las verduras con poco aceite añadiendo el vino blanco.
  4. Mezclar la pasta y las verduras en la sartén

Información nutricional: La pasta es un alimento que, aunque se puede acompañar con infinidad de ingredientes, nos solemos limitar a cocinarla siempre de la misma forma. Esta puede ser una buena manera de introducir verduras a los niños, y no tan niños, que no les gusten.

Valoración nutricional (por ración):

  • Energía: 393,52 kcal
  • Carbohidratos:  59,82 g
  • Lípidos: 11,3 g
  • Proteínas: 11,6 g

Para completar el menú:

Segundo: Bistec de ternera con ensalada de tomate

Postre: Yogur

Apto: Intolerancia a la lactosa, alergia a la proteína de leche, al huevo, soja, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, crustáceos y pescado. Veganos, ovolacteovegetarianos.

No apto: Enfermedad celíaca (adaptar con pasta sin gluten) y intolerancia a los sulfitos (cocinar sin vino)

Publicado en: Recetas saludables Etiquetado como: calabacín, dinut, espaguetis, pasta, primer plato, recetas saludables

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